數字化虛擬中西餐創意擺臺訓練考試實訓室

   中西餐實訓室是面向酒店管理專業和國際郵輪乘務管理專業的餐飲技能實踐教學平臺。實訓室參照星級酒店標準進行建設，配有西餐桌、中餐桌、功放音響、電腦和餐具儲物柜等設備。實訓室主要承擔餐飲課教學實訓任務，模擬酒店餐廳環境，布置成西餐廳、中餐廳或宴會廳，通過營造仿真教學環境，提高學生的操作技能水平。同時，該實訓室另一個重要功能是承接每年市、省、國家級職業院校技能大賽中西式宴會服務賽項的備賽任務。

   數字化虛擬中西餐創意擺臺訓練考試系統基于中餐擺臺與西餐擺臺的課程開發，系統內置大量學習資源，大量的實訓模型與場景，學生在系統內通過沉浸式操作，可在不同的場景內進行針對性設計中西餐創意擺臺，擺脫了現實中無法達到真實環境的弊端，同時可以通過系統的渲染，實現擺臺效果的最佳展現。 系統內置擺臺評分系統，學習在練習后即可AI智能評分，實現練與評的及時性，及時判端學習與操作的不足之處，提高學習技能的效率。